5549Еда

Что приготовить из шпината: 4 простых рецепта

Шпинатом называют особенный овощ, представляющий собой травянистое растение. Благодаря своим полезным свойствам, он приобрел большую популярность среди кулинаров по всему свету. Кроме этого, шпинат еще и низкокалорийный, поэтому идеально подходит сторонникам правильного питания и тем, кто занимается разными видами спорта. Готовить его совсем несложно. Вот несколько простых рецептов, которые помогут вам оценить не только полезные, но и вкусовые качества шпината.

Soup is pictured during the production of “Martha’s Cooking School” in New York on Monday, May 21, 2012. Photo: David M. Russell/MSLO

Суп-пюре с добавлением шпината и сметаны

Чтобы приготовить это кушанье, нужно подготовить следующие компоненты:

  1. Измельченный шпинат: приблизительно шесть стаканов
  2. Картофель среднего размера: 2-3 корнеплода
  3. Зеленый лук: несколько перьев
  4. Одна четвертая стакана муки
  5. Куриный бульон: пол-литра
  6. Приправа кари
  7. Лимонный сок: приблизительно одна чайная ложка
  8. Сметана: по вкусу
  9. Оливковое масло: примерно 3-4 столовых ложки.

Теперь перейдем непосредственно к приготовлению. Картофель нужно очистить и поместить в воду. Варить его следует на среднем огне. После того, как картофель сварится, жидкость сливаем. Дальше нужно измельчить перья зеленого лука и обжарить их на сковороде. Через несколько минут туда следует добавить картофель и листья шпината. Все это вместе протушить и перемолоть с помощью блендера. Получится пюре.

Дальше необходимо приготовить специальный соус на основе приправы и муки. Для этого понадобится сковорода и оливковое масло. Ингредиенты обжарить на разогретой сковороде и добавить к ним бульон. Эта смесь должна немного прокипеть. После чего, сюда нужно прибавить сок лимона и приготовленное ранее пюре. Готовое кушанье можно заправить сметаной.

Запеканка с картофелем и листьями шпината

Для приготовления этого блюда нужно взять:

  1. Картофель небольшого размера: 8-10 штук
  2. Сливочное масло
  3. Листья замороженного шпината: 400 грамм
  4. Сметана: пару столовых ложек
  5. Зеленый лук: несколько перьев
  6. Сыр чеддер: стакан
  7. Перец и соль.

Приготовление следует начинать с размораживания листьев шпината. Картофель нарезать на ваше усмотрение, а лук нужно измельчить. Картофель сварить с добавлением соли, после слить воду. В картофель прибавить листья шпината, сметану, немного сливочного масла и перемешать. Потом в эту массу всыпать тертый сыр и лук и опять перемешать. Добавить специи. Подготовить специальную форму, смазав ее маслом. Готовую смесь выложить в емкость и запекать в духовке пятнадцать-двадцать пять минут.

Блины с добавлением сыра, грибов и шпината

Чтобы их приготовить понадобится:

  1. Овсяная мука: 0,5 кружки
  2. Брынза: приблизительно 30 грамм;
  3. Твердый сыр: 100 грамм;
  4. Белок яичный: с двух яиц
  5. Измельченные шампиньоны: 200 грамм
  6. Шпинат: одна кружка
  7. Чеснок: зубчик
  8. Поджаренный бекон: две полоски
  9. Соль, перец: по вкусу
  10. Масло растительное.

Сначала нужно перемешать в блендере муку, кисломолочный сыр и белки. Если есть необходимость, можно прибавить воды (готовое тесто в результате должно быть жидким). Сюда добавить чеснок (предварительно измельченный), соль и перец. На разогретой сковороде обжарить грибы, сюда же всыпать листья шпината и все это протушить. Брынзу следует нарезать в форме кубиков, а полоски бекона измельчить.

После этого нужно пожарить блинчики. На разогретую сковороду влить тесто (приблизительно одну-две ложки). Обжарить с двух сторон. И так делать пока не закончится тесто. На каждый блин выложить начинку: шпинат с грибами, сверху кусочки бекона и брынзу. Заворачивать можно конвертиком или в форме рулетов. Хранить можно в любом пищевом контейнере в холодильнике.

Коктейль с листьями шпината

Первый вариант:

  1. Шпинатные листья: одна кружка
  2. Банан: один плод
  3. Йогурт: приблизительно пол стаканчика
  4. Морковь: один крупный корнеплод
  5. Мед и кубики льда: на ваше усмотрение.

Вариант второй:

  1. Свежие или мороженые листья шпината: 1 \ 2 кружки
  2. Авокадо: половина плода
  3. Банан: один
  4. Мед и лед: по желанию
  5. Нежирное молоко: приблизительно 1 кружка (180-200 мл).

Готовить такое полезное угощение просто: нужно поместить упомянутые продукты в блендер и хорошенько измельчить.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Обсуждение

Сейчас также читают

13 признаков того, что вам недоплачивают — и что с этим делать
Как выглядели самые первые фотографии звезд в Instagram
Как распознать ложь во время разговора
Назван самый опасный стиральный порошок
15 самых полезных продуктов для питания мозга
13 причин, почему нужно посетить Словакию
Как выбрать хороший фильтр для воды: виды и применение
Здоровая спина: 11 советов, как избежать страданий
9 быстрых блюд, которые вкуснее фастфуда
Почему, считая себя некрасивыми, вы вредите себе
Лента Тренды Рубрики Написать